Quinta das Delícias

Nous avons eu en beaucoup de contacts.
Nous avons opté pour des personnes que nous connaissons depuis 8 ans.
La Société Côteaux de la Valdaine, sise à 5 kilométres de notre petit village .
C'est un revendeur des Délicieuses représentant un chiffre en constante progression (8000 à 10000 euros par an)
Dans un cadre de diversification cf. www.coteaux-valdaine.com cette société fait l'acquisition des recettes, du savoir faire, de l'ensemble de notre équipement, de la marque "Les Délicieuses" , des noms de domaine www.lesdelicieuses.com ainsi que www.lesdelicieuses.fr 

La formation débute dès la mi août.
Le désir de continuer Les Délicieuses dans notre esprit aussi bien au niveau de l'esprit, de la fabrication et de la distribution (vente sur les 3 marchés) nous rend optimiste sur le devenir des Délicieuses.

Vous connaissez les confitures éphémères des Délicieuses?
Petit rappel : nous fabriquons une cinquantaine de sortes de confitures et nous avons pris l'option (car amateur de confiture) de faire un fruit égale  à une confiture ou une confiture égale un fuit
(ainsi on peut comparer la qualité de la confiture et nos confitures s'adressent aux connaisseurs de bonnes confitures, pas aux promeneurs).
Ceci dit revenons aux éphéméres, nous inventons par an 5 confitures spéciales, 
"Fruits" de l'imagination gustative de Fabienne, comme lorqu'un compositeur de musique imagine (écoute) dans sa tête sa prochaine création.
Après plus ou moins de temps (semaine (s)), une fois que ses papilles sont d'accord (sans essai bien sûr, tout dans sa tête) elle effectue un super mélange de gammelles qu'elle a fait cuire à feu doux avec souvent des épices.
Nous trouvons un nom original, une etiquette sympa et une date...
Pour notre départ Fabienne a fabriqué une confiture :
"Nous nous sommes tant aimés"
le 31 Août 2007
Ingrédients : Pastèque blanche, Tomate verte, Pêche de vigne, Kumquat, raisin sultaniné, Gingembre, anis étoilé, jus de
 citron, zest de citron, cannelle 
Nous avons eu après mise en pots : 140 pots de 240 Gr.
la mise en vente a eu lieu le 3 juillet et à ce jour il y en a plus.....
Donc nous allons exceptionnellement en faire une autre, Fabienne en a déjà une autre qui grandit dans sa tête,
Nous vous le dirons la semaine prochaine...Nous donnons avec cette 
confiture spéciale le document suivant :

Nous nous sommes tant aimés

Les Délicieuses
Confitures – Condiments – Confiseries                               

      31 août 2007

Fabienne et Franck sur le départ.

Merci à vous toutes et tous, chers clients, de nous avoir fait confiance durant
 9 années.

Vos sourires, vos joies, vos peines nous ont accompagnés.

Tous ensemble nous étions des amis, des confidents, un rayon de soleil.

Nous partons mais vous pourrez venir nous voir à SANTIAGUINHO dès la saison d’été 2008  à « La Ferme des Délices »  «  a Quinta das Délicias :»

Si vous ne pouvez pas venir nous voir, vous pourrez suivre notre aventure sur le site www.asdelicias.net et ainsi que sur le blog www.asdelicias.over-blog.com  et nous écrire à contact@asdelicias.net ou nous téléphoner.

Mais quoi que ce soit que vous fassiez, soyez assurés que nous penserons toujours à vous.

Nous arrêtons notre activité fin août 2007 et nous serons présents à Portes en Valdaine jusqu’à fin septembre 2007.

Notre porte vous sera toujours ouverte, avec notre bonne humeur et notre franc parler.

Les détenteurs de ce document bénéficieront d’une réduction de 15 % sur l’hébergement à «la Ferme des Délices »  « a Quinta das Délicias »
 pour l’année 2008 et 2009.

A Quinta das Délicias -  Fabienne & Franck VIOUJAS  SANTIAGUINHO
 3680-285 S Vincente de Lafoes Portugal tél.  +351 914 720 682
www.asdelicias.net  e-mail : contact@asdelicias.net