Vendredi 29 février 2008

Chers amis, chers lecteurs, le printemps arrive.

Il est temps de sortir de notre toute relative léthargie hivernale.

L’hiver nous a paru bien doux (une seule nuit à 0°) et seul les jours de pluie nous ont empêchés de sortir et de nous activer. Et là aussi rien en excès puisqu’il y a un fort déficit en eau cette année.

Cependant une belle tempête océanique et un unique coup de tonnerre ont assassiné notre fidèle et vieux ordinateur. Paix à son âme et vive le nouveau ! (clavier qwerty + langue portugaise+  +  + wireless)

 

Durant le mois de janvier et février deux éléments nous tiennent en haleine :

 

- La douce progression des mimosas. Les grappes de fleurs grandissent et s’éclaircissent. L’explosion approche, on la guette, on la traque et enfin elle débute au 1ier Février. En l’espace de quinze jours, c’est du délire. Des tronçons entiers de route sont assiégés de jaune. Des grandes taches dans les forêts de pins s’éclairent. C’est beau à vous couper le souffle et cela embaume. Ca frise l’orgie. Nous sommes assez étonnés que le Portugal ne communique pas plus sur ce spectacle qui va durer au moins un mois et demi. Il y a trois variétés différentes de mimosas donc les floraisons s’échelonnent durant tout le printemps. On trouve le mimosa  classique du littoral jusqu’à la frontière espagnol ou presque ainsi que l’ « australia » le très grand à floraison jaune très claire, et celui qui est arborescent et fait des « chenilles jaunes et non des boules » tout le long du cordon littoral.   En faite  les portugais n’aiment pas beaucoup les mimosas, toutes variétés confondues, car ils les considèrent comme des plantes « invasives » !

A la même époque, les camélias, les azalées et les orchidées se déchaînent, des camélias de deux cents ans grands comme des cerisiers – nous n’exagérons pas.

Le raphia est à la fois une plante décorative et une plante extrêmement utile. Avec ses feuilles on attache tout ce que l’on désire, bien mieux qu’avec de la ficelle.

Une dernière chose : après la pluie et avec un rayon de soleil : l’odeur des eucalyptus !!!

 

- Le Carnaval : Des roulements de tambours, le chant des percussions dans la nuit. Vraiment très spéciale comme impression. Il faut savoir que la plupart des villages possèdent une fanfares composée presque exclusivement d’instruments à percussions extrêmement variés . Trois semaines avant le Mardi Gras, tous les musiciens se réunissent et commencent à jouer le soir. Ce grand tremblement a pour but de bien signifier à l’ensemble de la population que le Carnaval, la Grande fête avant le Grand jeune, approche approche…. Il faut s’y préparer !!! et croyez nous, ils s’y préparent les Portugais.

Quatre  jours de fête non stop, du samedi au mardi inclus. Toute la population participe des plus jeunes aux plus vieux. Tout le monde se déguise dans la rue mais aussi au travail. Ainsi on voit apparaître dans les rues des perruques aux formes les plus invraisemblables, des manteaux en fausse fourrures jaunes, vertes, roses…Et puis il y a les défilés, la moindre petite ville à le sien plus ou moins élaborés. Sur le conseil de nos amis, nous sommes allés voir celui de Ovar, ville moyenne de la cote à mi-chemin de Porto et de la maison. Et là, nous avons épuisé les capacités de la carte mémoire de l’appareil photo (380). Nous sommes arrivés en avance et ainsi avons pu faire beaucoup de photos du public et des acteurs avant le défilé de telle sorte que nous n’avons pas pu immortaliser l’intégralité du défilé. Ce qui se dégage de cette période de fête, c’est la bonne humeur et la décontraction  générale de la population. La créativité de tout ce petit monde d’amateurs est stupéfiante et fascinante.
Le carnaval en Portugal cela vaut vraiment le déplacement.
Voir les trois nouveaux albums photos....
et 
Allez sur
www.asdelicias.net voir les nouvelles sur notre pojet : Onglet  :
"Aménagement" chapitre decembre a debut Mars 2008.
 
Et n'hésitez pas á nous écrire.

par Fabienne & Franck publié dans : Quinta das Delícias
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Mardi 4 décembre 2007
Chers amis et éventuels mais non moins chers lecteurs, c’est de notre assez confortable cuisine de Santiaguinho (un peu fraîche) en surveillant la cuisson d’un gâteau de Saint Romain (avec de la crème de lait bouilli !!! ) et une soupe aux pois cassés que je vous écrie un petit commentaire sur les trois albums photos que Franck nous a installés (voir colonne de droite = Albums) et faites une visite sur le www.asdelicias.net où Franck a rajouté un nouvel onglet....
 
Le déménagement/aménagement : Après avoir jugé que partir avec deux valises n’était pas possible, il nous a fallu faire de choix du moyen : transporteur ou location de véhicule.
Par l’entremise de Linda, notre fille, nous avons choisi de louer un camion de 40 m3 qui sera conduit par Fréd son ex-petit ami mais toujours ami. Cette solution nous permettait aussi de jouir de la présence de Linda et de renouer des liens amicaux avec Fréd.
Le jour du départ nous avons bénéficié de l’aide de Pierre-Alain, Christelle et Alain de bons amis sur qui l’on peut compter. En respectant scrupuleusement le timing nous avons fait péter le champagne au cul du camion (un Besserat de Bellefont bleu le préféré de Linda) en compagnie de Solange et Max nos voisins chéris. Malheureusement nous n’avons pas pris de photos.
Puis le camion est parti et nous avons remis les clefs à Madame Bataillar, la nouvelle propriétaire de notre petite maison.
Deux jours de voiture, une grosse demi journée de plus pour le camion de voyage. La traversée de l’Espagne centre est assez morne. Nous nous sommes arrêtés dans un café dans un village carrefour. Un vrai décor de film (« une nuit en enfer »).
Nous sommes donc arrivés en avance à Santiaguinho. Cela nous a permis de demander à Jaime (ex-propriétaire) de nous trouver un peu d’aide pour décharger. C’est ainsi que nous avons connaissance avec l’inénarrable et infatigable Isabel ainsi que son mari Carlos.
Personnellement je n’ai pas fait grand chose !!!!! mais le reste de l’équipe a été d’une efficacité redoutable.
A la fin de ces grandes manœuvres, j’ai demandé à Jaime comment nous pouvions le remercier ainsi que les autres bénévoles, il m’a répondu que ce n’était pas Noël alors…..
Le soir, nous sommes allés coucher chez Pédro qui nous a prêté une fois de plus sa grande maison à un quart d’heure de Santiaguinho. Ouf !
Un bien agréable « premier contact » avec la population de Santiaguinho.
Avec Isabel : nous lui achetons du lait de ses deux vaches et nous prenons des impossibles cours de portugais. Elle parle a tout allure : nous ne comprenons rien, et quand nous essayons de parler portugais, elle ne comprend rien. Il nous reste …….les mains.
 
Nos travaux : 80 cm d’herbe et un jardin à l’abandon nous attendait. Le rêve pour la toute fraîche débroussailleuse de Franck. 10 jours de travail pour lui un peu pour Fabienne car je me concentre sur l’aménagement de la maison où nous allons habiter. Repeindre la cuisine trop noir de fumée, déballer le carton et ranger le nécessaire pour bien vivre dans 2 chambres, un bureau, un salon, une salle de bain. Faire changer le chauffe-eau et le disjoncteur (avec des fils de cuivre ouille ouille) déboucher l’évacuation de l’eau à la cuisine. Pendant ce temps (une semaine) nous habitons chez Pédro (merci encore). Les deux types de travaux ont des résultats spectaculaires : la propriété prend une réelle dimension ce qui permet au nouvel architecte une meilleure prise de conscience de l’espace à transformer et nous nous avons une maison bien agréable pour vivre.
Après cela Franck (tel Conan le Barbare) s’attaque à la destruction du poulailler à grands coups de masse dont il casse le manche (les portugais construisent pour 100 ans même un poulailler). Sur cet emplacement il y aura notre jardin potager (actuellement il y a des oignons, des salades et des fraisiers, et peut être des mâches, des épinards si les graines veulent bien sortir). Il se fait la main. Je repique très serrés ne pouvant pas encore les installés définitivement, mes iris, mes lys et autres bulbes.
Après cette mise en jambes, nous nous attaquons au bâtiment en briques rouges qui enserre la Baraca (bat. Est). Nous le découvrons en triant et nettoyant les tuiles, puis c’est le tour de la charpente (très dure et dangereux) et enfin les murs .
Pour nous changer les idées, nous revenons au jardin et nous taillons les oliviers, le citronnier ,l’oranger et le mandarinier. Les oliviers sont soigneusement débarrassés de leur mousse. Cela me donne l’effet de brosser le cuir d’un éléphant qui se prendrait pour une girafe.
Une petite parenthèse, je vous encourage à venir voir les mimosas portugais, c’est pas de la gnognote !!! et de plus j’ai vu trois variétés différentes. Au Portugal, on peut se faire des meubles en bois de mimosas !!!!
Accessoirement, nous rangeons les caves et nous nous promenons et nous apprenons le portugais.

Suite du document 24 heures voila……

Les promenades :
Me revoilà, après ou plutôt en même temps que tous ces travaux, nous mangeons des gâteaux aussi beaux que dépourvus pour la plupart de goût , buvons des grands cafés au lait délicieux, nous travaillons d’arrache-pied le portugais qui est une langue bien aussi complexe que le français (encore plus de temps de conjugaison que nous et bien sur au moins autant de verbes irréguliers) et nous explorons le proche pays de préférence à pieds.
La campagne est violemment vallonnée, je veux dire par là que ça monte et ça descend de façon violente avec de petits plateaux encore très cultivés en petites parcelles limitées par des murés en pierre et de la vigne. Il n’y a pas de pré, donc après la récolte de maïs ils sèment de l’herbe qu’ils coupent jour après jour avec une petite faucille. Ces taches vertes sont superbes.
Mais la partie cultivée est très faible en comparaison de la surface occupée par la forêt immense, superbe, sillonnée d’innombrables chemins très anciens bordés de grandes pierres et pavés grossièrement. Souvent dans ce pavage on voit la trace ancienne des roues de charrettes qui ont creusé un rail. Cette forêt est composée de pins à longues épines, de chênes , d’eucalyptus, de mimosas et de chênes verts tous plus grands les uns que les autres. Le sous bois est constitué de 2 sortes de genêts, 2 sortes de bruyères, de « javels » très piquants et de fougères « aigles ».
Elle embaume cette forêt même à cette période. L’automne a été trop sec donc nous n’avons pour l’instant pas trouvé de champignons mais, vue les températures dont nous bénéficions, nous gardons bon espoir.
La flore pour l’instant est très faible (seulement ces crocus violets, je ne suis pas sur que cela s’appelle ainsi) mais les jardins eux sont plein de fleurs et en particulier de chrysanthèmes. Pour le 1 Novembre, les portugais apportent des bouquets de fleurs et des bougies dans les cimetières. C’est un très grand événement pour l’ensemble de la population, beaucoup plus que chez nous m’a-t-il semblé.
La photo de Fatima portant son énorme ballot de maïs sur la tête n’a rien d’anecdotique ici. La photo ne montre pas qu’elle a des yeux très verts.
Voilà, nous avons remplacé La Bégude de Mazenc par Cajadães pour aller boire un café le dimanche. Une différence notoire, nous y allons à pieds bien sur mais en suivant le Voie Romaine, excusez du peu !
Ainsi nous nous constituons un petit répertoire de promenades toutes simples qui nous permet d’établir un contact comme par « capillarité » avec notre nouveau pays.

Petite note : si vous désirez savoir lorsqu'un nouvel article parait dans notre blog, inscrivez votre adresse dans "nouvel article" News letters (colonne à droite)

à bientôt
Fabienne & Franck
par Fabienne & Franck publié dans : Quinta das Delícias
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Lundi 29 octobre 2007

Toujours pas d'Internet, les PT (telecom Portugais) doivent modifierle boitier General des Lignes de Santiaguinho (et oui petit village)
Nous aurons donc Internet dans un laps de temps non connu... nous vous dirons.
En attendant nous faisons beaucoup de photos.
Pour la météo, depuis le 4 octobre jusqu'á ce jour, mous avons un ciel bleu, temperature journée 20 a 26 degré, temperature nuit (9 a 14 degré)
Nous avons acheté un chauffage a gaz car nous n'avons pas de chauffage (comme beaucoup de maison au Portugal) et de trés mauvaise isolation.
....................................
Pas de nouvelles de la minette, nous avons recupere un petit chat portugais, miniscule, malade.... atchoum, qui ne grandit pas, avec un gros ventre....
.....................................
Avancement du Projet :
Le travail avec l'architecte LUIS CASTRO FERNANDEZ avance trés vite.
Il est trés créatif et a notre ecoute: Une derniere reunion pour valider les facades, les ouvertures,... a lieu en fin de semaine.

Nos travaux :
Intellectuels.
Apprentissage du Portugais : Nous patinons dans le Yaourt avec plein d'enthousiasme.
Depuis deux semaines, nous suivons des cours (2 fois par semaine)
et travaillons quotidiennemement  1 a 2 heures par jour.... c'est dur.....
Physiques
- Défrichage du terrain (10 jours de débrousailleuse, avec gestion des feux)
- Destruction des deux cabannes á Poules (les Portugais construisent pour une durée de 100 ans, meme en utilisant des materiaux de récup). Beaucoup de brouettes de gravas:
A cet endroit creation d'une "restanque" supplementaire (donc trois niveaux), et avons retourné l'ensemble pour le futur jardin potager de la Quinta.
 - Enlever et nettoyer les tuiles du batiment en briques qui entoure la baraca (Baraca = petite maison précaire).
- Nous allons nous attaquer a la destruction de la charpente et des murs en brique rouge.
- en simultanée, et oui nous commençons á vider la barca, (tout le fumier recupere est dans le jardin)
.......................
Donc pas de télé, couchés 21 heures maximum avec livres, 
extinction des feux 21h 15

 

par Fabienne publié dans : Quinta das Delícias
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Vendredi 5 octobre 2007
Nous avons ce mercredi 3 octobre 2007 amenage sous la pluie,
avec Linda et Fred qui a conduit le camion, la famille Valente et
des charmants voisins.
Au portugal, amenager sous la pluie, cela porte bonheur comme pour les mariages.
Jeudi nous avons commence  a defaire les cartons, puis telephoner a l'electricite pour augmenter la puissance du compteur, souscrire un contrat pour branchement Internet et telephone fixe au PT. (poste portugaise)
La minette apres deux jours de voyage dans la voiture, une fois liberee s'est empressee de disparaitre (esperons la retrouver)
Cola imperturbable s'adapte immediatement.
Vendredi, continuons a deballer les cartons, et cela pour deux ou trois jours.
En fin de journee, nous venons de rencontrer l'architecte (Luis Rodriguez)  ainsi que Pedro...... cela va etre chaud......
Nous
aurons internet  fin de semaime prochaine,
a la maison,
donc quelques photos de plus dans le blog
bises  a vous
fabienne et franck
par Fabienne publié dans : Quinta das Delícias
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Mercredi 5 septembre 2007
Fabienne & Franck ont signé l'acte de vente le 3 septembre 2007 au Coteaux de la Valdaine,
leur entreprise Artisanale connue sous la marque "LES DELICIEUSES".
Il faut savoir que dès la mi août la formation a commencé.
Vous trouverez l'ensemble des produits des Délicieuses, fabriqués par 
Les Coteaux de la Valdaine, sur les 3 marchés habituels mais aussi dans les
deux magasins au Caveau de Loriol et au Caveau de St Gervais sur Roubion,
Pour Fabienne & Franck une page se tourne,
Ils préparent les cartons pour le déménagement.
Le 1er Octobre 2007, le camion arrive.....
Un grand MERCI à tous nos clients, c'est grâce à votre confiance que cette nouvelle
aventure est possible.
Fabienne & Franck

par Fabienne & Franck publié dans : Les Délicieuses
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Lundi 30 juillet 2007

Nous avons eu en beaucoup de contacts.
Nous avons opté pour des personnes que nous connaissons depuis 8 ans.
La Société Côteaux de la Valdaine, sise à 5 kilométres de notre petit village .
C'est un revendeur des Délicieuses représentant un chiffre en constante progression (8000 à 10000 euros par an)
Dans un cadre de diversification cf. www.coteaux-valdaine.com cette société fait l'acquisition des recettes, du savoir faire, de l'ensemble de notre équipement, de la marque "Les Délicieuses" , des noms de domaine www.lesdelicieuses.com ainsi que www.lesdelicieuses.fr 

La formation débute dès la mi août.
Le désir de continuer Les Délicieuses dans notre esprit aussi bien au niveau de l'esprit, de la fabrication et de la distribution (vente sur les 3 marchés) nous rend optimiste sur le devenir des Délicieuses.

par Fabienne & Franck publié dans : Les Délicieuses
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Lundi 30 juillet 2007

En rupture , nous avons mis en vente une deuxième confiture éphémère avec une étiquette de couleur différente :
Les Ingrédients sont : Pastèque blanche, Banane, Orange douce, Figue Noire, bâton de vanille, jus de citron, pignon de pin, gin .

un vrai délice 

par Fabienne & Franck publié dans : Les Délicieuses
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Samedi 14 juillet 2007

Vous connaissez les confitures éphémères des Délicieuses?
Petit rappel : nous fabriquons une cinquantaine de sortes de confitures et nous avons pris l'option (car amateur de confiture) de faire un fruit égale  à une confiture ou une confiture égale un fuit
(ainsi on peut comparer la qualité de la confiture et nos confitures s'adressent aux connaisseurs de bonnes confitures, pas aux promeneurs).
Ceci dit revenons aux éphéméres, nous inventons par an 5 confitures spéciales, 
"Fruits" de l'imagination gustative de Fabienne, comme lorqu'un compositeur de musique imagine (écoute) dans sa tête sa prochaine création.
Après plus ou moins de temps (semaine (s)), une fois que ses papilles sont d'accord (sans essai bien sûr, tout dans sa tête) elle effectue un super mélange de gammelles qu'elle a fait cuire à feu doux avec souvent des épices.
Nous trouvons un nom original, une etiquette sympa et une date...
Pour notre départ Fabienne a fabriqué une confiture :
"Nous nous sommes tant aimés"
le 31 Août 2007
Ingrédients
: Pastèque blanche, Tomate verte, Pêche de vigne, Kumquat, raisin sultaniné, Gingembre, anis étoilé, jus de
 citron, zest de citron, cannelle 
Nous avons eu après mise en pots : 140 pots de 240 Gr.
la mise en vente a eu lieu le 3 juillet et à ce jour il y en a plus.....
Donc nous allons exceptionnellement en faire une autre, Fabienne en a déjà une autre qui grandit dans sa tête,
Nous vous le dirons la semaine prochaine...
Nous donnons avec cette 
confiture spéciale le document suivant :

Nous nous sommes tant aimés

nousnous1.gif

Les Délicieuses
Confitures – Condiments – Confiseries                               



     
31 août 2007

 

Fabienne & Franck VIOUJAS 
Le Village
 26160 Portes en Valdaine
 Tél. 06.86.08.48.18
 
www.lesdelicieuses.com 
e-mail contact@lesdelicieuses.com

 

Fabienne et Franck sur le départ.

 

Merci à vous toutes et tous, chers clients, de nous avoir fait confiance durant
 9 années.

Vos sourires, vos joies, vos peines nous ont accompagnés.

Tous ensemble nous étions des amis, des confidents, un rayon de soleil.

 

Nous partons mais vous pourrez venir nous voir à SANTIAGUINHO dès la saison d’été 2008  à « La Ferme des Délices »  «  a Quinta das Délicias

Si vous ne pouvez pas venir nous voir, vous pourrez suivre notre aventure sur le site www.asdelicias.net et ainsi que sur le blog www.asdelicias.over-blog.com  et nous écrire à contact@asdelicias.net ou nous téléphoner.

Mais quoi que ce soit que vous fassiez, soyez assurés que nous penserons toujours à vous.

 

Nous arrêtons notre activité fin août 2007 et nous serons présents à Portes en Valdaine jusqu’à fin septembre 2007.

Notre porte vous sera toujours ouverte, avec notre bonne humeur et notre franc parler.

 

Les détenteurs de ce document bénéficieront d’une réduction de 15 % sur l’hébergement à «la Ferme des Délices »  « a Quinta das Délicias »
 pour l’année 2008 et 2009.

 

A Quinta das Délicias -  Fabienne & Franck VIOUJAS  SANTIAGUINHO
 3680-285 S Vincente de Lafoes Portugal tél. 
+351 914 720 682
www.asdelicias.net  e-mail : contact@asdelicias.net

par Fabienne & Franck publié dans : Les Délicieuses
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Mercredi 27 juin 2007
article-page-2-240607.jpgARTICLE PARU SUR LE DAUPHINE LIBERE (Quotidien) ce dimanche 25 juin 2007


 
par Fabienne & Franck publié dans : Les Délicieuses
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Mercredi 27 juin 2007
Nous allons nous installer au Portugal à SANTIAGUNHO (petit Saint Jacques), ce village de 100 habitants,
se trouve à 1 heure de PORTO, et à 30 minutes de l'océan , voila une vision :
santiaguinhonet.jpg
par Fabienne & Franck publié dans : Quinta das Delícias
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